Mais uma edição da Oficina de Comida Caseira Japonesa, da cozinheira Marlene Fukushima, está marcada e, nesta 5ª edição, a ser realizada no dia 11 de março, os participantes aprenderão 7 receitas, que compõem uma refeição completa.

Serão 5 pratos quentes e 2 frios: gohan (arroz branco japonês), sopa de tofu com alga wakame, ohitashi (levemente cozido) de quiabo, kinpira de renkon (refogado de raiz de lótus), mabodofu (tofu com carne moída), tsukemono (conserva) de nabo e caqui e daigaku imo (babata doce caramelizada).

Para participar da oficina, não é necessário ter experiência. Os alunos terão a oportunidade de colocar a mão na massa e obter importantes dicas e truques que Marlene Fukushima, do buffet Hanayori, revela durante o encontro.

– Queremos desmistificar que a comida japonesa é complicada. Na verdade, são simples, práticos, rápidos e saudáveis – afirma Fukushima.

Nesta oficina, Marlene sugere, como prato principal, o mabodofu, que leva tofu e carne moída: um popular prato chinês, adaptado ao paladar japonês, em que se utiliza menos pimenta que na receita original. Quando substituído por carne vegetal, o prato serve de versão vegetariana aos adeptos.

Para a sobremesa, a cozinheira prepara o daigaku imo, batata doce caramelizada que, ao pé da letra, significa “batata universitária”. A nomenclatura foi dada em razão do prato ter feito grande sucesso com os universitários, principais consumidores do doce.

Com o tamanho sucesso das oficinas de Marlene Fukushima, os encontros passam a ser mensais e aqueles que já participaram de cursos anteriores, ganham 10% de desconto ao se inscreverem novamente.

Programe-se para as próximas oficinas:
8 de abril
6 de maio
10 de junho

5ª Oficina de Comida Caseira Japonesa
Quando: 11 de março, das 8 às 13 horas
Onde: Rua 1º de janeiro, 53 (próximo ao metrô Santa Cuz) – Vila Clementino – São Paulo – SP
Valor: R$ 290,00 (inclui apostila de receitas, ingredientes e almoço)
Inscrições: cursos@kaminaricomunicacao.com.br
Informações: (11) 9 7130.3335
Página do evento: https://www.facebook.com/events/355395238273060/
Sympla: https://www.sympla.com.br/oficina-de-comida-japonesa-caseira__243639